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サツマイモはビタミンCが豊富で食物繊維も多い食品です。便秘予防や抗ウイルス効果もあります。
パプリカの色素はアスタキサンチンの色素で高酸化力があります。
黒ゴマの成分、ゴマリグナンは抗酸化作用、消炎作用や女性ホルモンを整える作用があります。
りんごはカリウムや食物繊維が多く、血圧を下げる効果に期待が持てます。またみかんのビタミンCは毛細血管を強くする作用もあるようです。
バナナはマグネシウムが豊富でカルシウムの吸収を助けます。 バナナと牛乳を一緒に摂取することにより、カルシウムをより多く吸収してくれます。
※当レシピは、管理栄養士 相藤春陽先生、並びに尚絅大学生活科学部 本田助手の御協力により作成しました。