豆腐と粉寒天にした粉末桑の葉茶を加えることで、糖質を抑えながら食べごたえをアップ。スプーンで食べるスムージー。

アーモンドミルクを合わせることで、コクと香ばしさがプラスされるほか、ビタミンＥやカルシウム、鉄、オレイン酸などの栄養素も摂取できる。アーモンドミルクは砂糖不使用のものを使い、好みではちみつを少量加えることで糖質をカット。

ほどよい酸味と甘さでさわさかな味のスムージー。トマトとみかんに豊富なビタミンＣやβカロテン、クエン酸を摂取できるほか、みかんをじょうのうごと使うことで、毛細血管強化に役立つビタミンＰを摂取できる。桑の葉茶氷は多めに作ってストックしておくと、スムージー作りに便利。